Coffret professionnel & autoreverse
Quadro extracteur Angel 7500 + Tamis à fruits mous inox 304 + Cône à broyer inox 304 + Cône à fruits secs inox 304 + Receveur inox + Poussoir à bague silicone.
Jus de grenade, pourquoi l’extracteur Angel 7500 autoreverse n’a pas de compétiteur ?
L’extracteur Angel 7500 autoreverse est le seul à venir à bout de la peau de grenade et à en extraire les molécules médicamenteuses. Aucune presse ou extracteur mono vis ne peuvent produire ce résultat, qui se caractérise par un gout sucré-amer.
L’écorce et partie jaune de la grenade –appelée péricarde- est particulièrement difficile à se soumettre à une extraction, or elle est riche en ellagitine, ce qui se traduit par un goût astringent et amer. Ce critère fait la différence comparé à un jus commercial sucré.
L’ellagitine contenue dans la peau de grenade peut être transformée par la flore intestinale en urolithine A. Celle-ci est la seule capable de remettre en état le processus de recyclage des mitochondries (cellules)
Ces urolithines ont la capacité rare de traverser la barrière hémato-encéphalique (barrière sang-cerveau). Une fois dans le cerveau, elles vont limiter la formation de plaques bêta-amyloïdes, celles-là même qui sont impliquées dans la maladie d’Alzheimer. Ce phénomène a été observé in vitro, c’est-à-dire en éprouvette.
(Étude parue dans la revue ACS Chemical Neuroscience en 2015)
En protégeant les neurones, il a un effet anti-maladie d’Alzheimer.
En outre, les graines de grenade sont une source importante de lipides, car les pépins ont une teneur en acides gras qui oscille entre 12 et 20 % de leur poids total (poids sec).
Le profil des acides gras se caractérise par une teneur élevée en acides gras insaturés, notamment acide linoléique, punique, oléique, stéarique et palmitique.
Le bac à jus de l’Angel reste gras après avoir extrait le jus de grenade. Le broyage fin des pépins libère une partie de l’huile.
Cela n’arrive pas avec les autres procédés d’extraction comme les presses ou les extracteurs en plastique.
Mais ce n’est pas tout :
Le jus de grenade réduit aussi votre risque de mourir de crise cardiaque ou d’AVC. En protégeant les cellules endothéliales des artères, il protège contre les maladies cardiovasculaires. Une étude clinique a montré une diminution des lésions d’athérosclérose chez des personnes ayant bu du jus de grenade. Il a été montré aussi que leur sang circulait mieux dans les artères.
Le jus de grenade fait même baisser l’inflammation des articulations : selon une étude parue dans la revue Nutrition en 2008, les tanins hydrolysables présents dans le jus de grenade suppriment l’inflammation et les atteintes aux articulations dans la polyarthrite rhumatoïde, une grave maladie qui attaque le cartilage et qui peut se déclencher dès la jeunesse.
Le jus de grenade aurait aussi un effet anti-cancéreux sur 50% de la population, notamment sur la prostate et le sein, pour les mêmes raisons que celles invoquées ci-dessus.
Production :
Pour garder leurs performances aux jus, la pasteurisation n’est pas le meilleur moyen de conservation. Les jus commerciaux sucrés ne vous garantissent pas la teneur en ellagitine (absence d'amertume)
Il est donc recommandé de faire vos propres jus.
Les arilles de grenade et la peau doivent être passées simultanément pour faciliter l’extraction.
Consommation :
Un jus de grenade sucré-amer peut provoquer une purge intestinale si vous en abusez, commencez par en boire un verre tous les matins ou étalez l'absorption tout au long de la journée.
Angelia 7500 est un extracteur de jus auto reverse anti-bourrage, indispensable pour travailler les écorces; il est construit en acier inoxydable 304 "alimentaire" - soit 18% de chrome et 8% de nickel- dispose d'un détecteur de pression, d'un arrêt automatique en cas de blocage et d'une marche arrière manuelle et automatique. Garantie : 10 ans moteur et 5 ans pièces pour un usage domestique ou professionnel raisonné, 2 ans pour un bar à jus. L'extracteur est équipé d'origine d'un tamis standard à mailles fines permettant de réaliser des jus et du lait d'amande.
L'extracteur est équipé d'un tamis à mailles fines en inox 304 permettant de réaliser des jus et du lait d'amande. Il est accompagné d'un deuxième tamis à grosses mailles en inox 304, pour le gaspacho et les fruits mous qui sont extraits rapidement; d'un cône ( inox 304) adapté au broyage polyvalent y compris la fabrication de sorbet et d'un cône (inox 304) spécialisé aux fruits secs.
