Tamis à fruits mous. Inox 304 / 18-8 Que choisir pour vos tamis ? de l'inox 304 L ou du 316 L. Commençons par un peu de science. Voici les composition de ces deux alliages : 304L ou X2CrNi18-10 : C : 0,02 %, Cr : 17 à 19 %, Ni : 9 à 11 % 316L ou X2CrNiMo17-12 : C : 0,02 %, Cr : 16-18 %, Ni : 11-13 %, Mo (molybdène) : 2 %
La différence entre ces deux inox est principalement la présence de molybdène. Ce composant est présent pour améliorer la tenue dans les milieux corrosifs, comme les milieux acides, phosphoriques ou bien soufrés. Avec le recul, la nuance 304 s’est avéré supporter sa fonction même avec trempage régulier sans montrer de signes de corrosion.
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